St. Pölten (OTS) – Die Initiative „Gut zu wissen – unser Essen, wo’s
herkommt“ der
Landwirtschaftskammer Österreich gewinnt einen prominenten Partner:
Das KELSEN – Restaurant, Kantine und Catering im Parlament hat die
Teilnahmevereinbarung unterzeichnet und startet nun den
Zertifizierungsprozess. Damit wird künftig auch im
Parlamentsrestaurant transparent ausgewiesen, woher die Lebensmittel
auf den Tellern kommen.
„Mit diesem Schritt zeigt das Parlament, dass in der öffentlichen
Gemeinschaftsverpflegung auf nachvollziehbare Herkunft und regionale
Wertschöpfung gesetzt wird. Die Gäste können bald auf einen Blick
erkennen, woher die Lebensmittel auf ihren Tellern stammen“, betont
Johannes Schmuckenschlager, Präsident der Landwirtschaftskammer
Niederösterreich. In den kommenden Wochen erfolgt die Zertifizierung
nach den Richtlinien der Initiative „Gut zu wissen“, danach startet
die sichtbare Kennzeichnung der Lebensmittelherkunft im KELSEN.
Ein Zeichen für Konsumentenvertrauen und heimische Landwirtschaft
Die Initiative „Gut zu wissen“ verfolgt ein klares Ziel, erklärt
Schmuckenschlager: „Es geht um mehr Transparenz für Konsumentinnen
und Konsumenten und damit mehr Wertschätzung für die heimische
Landwirtschaft. Denn täglich werden mehr als die Hälfte aller
Mahlzeiten außerhalb des eigenen Haushalts konsumiert, oft ohne
Wissen über die Herkunft der Zutaten.“ Mit der Teilnahme an der
Initiative verpflichtet sich das KELSEN im Parlament freiwillig, die
Herkunft der Lebensmittel offen zu legen. „Damit wird ein starkes
Signal für Qualität, Tierwohl, Naturschutz und nachhaltige Produktion
gesetzt“, so Schmuckenschlager. Derzeit sind 1.256 Unternehmen in
Österreich zertifiziert, die rund 93 Millionen Essensportionen pro
Jahr mit transparenter Herkunftskennzeichnung anbieten.
Hintergrund: Die Initiative „Gut zu wissen“
„Gut zu wissen – unser Essen, wo’s herkommt“ ist eine Initiative
der Landwirtschaftskammer Österreich zur freiwilligen
Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung. Sie
ermöglicht es Kantinen, Mensen, Schulen und Betrieben, die Herkunft
von Fleisch und Eiern transparent auszuweisen.
Weitere Informationen zur Initiative finden Sie unter
www.gutzuwissen.co.at